實用醬料百變料理 評價

網友滿意度：

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 > <

整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 實用醬料百變料理

是年度排行榜書籍耶!!!

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實用醬料百變料理

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烤箱新手的第一本書：飯、麵、菜與湯品統統搞定（中英對照）

西式美味醬

醬料做得好，做菜沒煩惱！
醬料的黃金比例是美味的關鍵。

本書介紹中式麻香醬汁、港式避風塘料、泰式酸辣醬、和風京都味、台式醬汁、西式白汁、養生紅麴醬汁等52種各式黃金醬汁，
變化成104道家常宴客的人氣佳餚。

作者簡介

邱志義

經歷：
●1982年從事餐飲業學習湘菜
●1992年中華食展熱食組金牌獎
●1997年卡莎米亞宴會中心主廚
●1999年麗圓會館行政主廚
●2000年陽明山中國麗致大飯店主廚
●2000年中華美食展名廚表演
●2001年珠海步步高大酒店銀河餐廳總經理
●2002年庭園餐廳總經理
●2004年中華美食展廚藝楷模
●2004年中華美食展名廚烹藝表演副召集人
●2005年中華美食展田媽媽休閒產業副召集人
●2007年台灣芋頭、蕃薯主題館召集人
●國際獅子會200A2區台北市青山獅子會（08-09）會長
●扶輪3480地區新店碧潭扶輪社（07、08）秘書
●奇真美食集團常務董事
●嚐嚐久久餐飲連鎖公司常務董事
●中華美食交流協會常務監事召集人
●世界烹飪聯合會國際評審委員會
●小天景豐樓餐廳總經理

商品訊息簡述:

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  作者： 邱志義
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：旗林文化
  
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• 出版日期：2011/12/12
• 語言：繁體中文

實用醬料百變料理